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La pepita de ayote o pepitoria

Algunos frescos tradicionales son preparados con semillas, como la pepita de ayote (en algunas regiones conocida como pepitoria o pepita). Además de ser un alimento que refresca en regiones calurosas, la pepita contiene ácidos grasos buenos, que previenen enfermedades cardíacas y ayudan a reducir la hipertensión y el colesterol. Además, contiene vitaminas como la A, D, E y minerales como el zinc, esenciales para el crecimiento de los niños en edad escolar.



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